Maní garrapiñado.

El maní garrapiñado, dulce de maní o maní confitado, es un bocadillo dulce que se prepara con cacahuates. Es un snack muy famoso en países como Uruguay Argentina. En lugares donde hay multitudes de gente, ya sea una plaza o un teatro, la garrapiñada de cacahuate se puede llegar a apreciar por vendedores ambulantes. En especial cuando está llegando el otoño o el invierno.

Así como la garrapiñada se puede hacer con cacahuates, de la misma manera se elaboran garrapiñadas o dulces con cualquier otro fruto seco, por ejemplo las almendras.

Su origen es desconocido, mediantes estudios realizados se conoce que en el antiguo Egipto y otros países árabes caramelizaban las nueces o frutas con miel.

La preparación de esta receta es muy fácil, mejor aún que lo puedes hacer en casa y con ingredientes que puedes obtener en cualquier tienda.

Además, el maní garrapiñado es una golosina ideal para compartir con tus amigos, familiares o invitados. Sobre todo si se acompaña con un rico café.

Maní confitado.

INGREDIENTES y PASOS que debemos tener en cuenta al momento de elaborar cacahuate dulce.

INGREDIENTES:

  • 300 o 250 gramos de cacahuates crudos, con o sin cascara y sin sal.

  • 1/2 taza de azucar.

  • 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional).

  • 1/4 taza de agua

PASOS A SEGUIR:

  • En una sarten, colocamos los cacahuates, la 1/2 taza de azucar, las 2 cucharadas de cacao en polvo (opcionales) y 1/4 taza de agua.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes y revolvemos constantemente.
  • Batimos con una paleta de forma constante de manera que el caramelo que se va a formar no se vaya a pegar o se vaya a quemar.
    (Este proceso se debe repetir mezclando bien).
  • A lo que este formado una especie de caramelo, calentar hasta que este mas compactado para así dejar refrigerar colocándose de forma separadas en un plato

NOTAS:

  • Se debe asegurar de que el caramelo no este quemado o su sabor cambiara totalmente.