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Leche de maní.

Leche de maní.

Ingredientes que usaremos para elaborar la leche de maní:

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA LECHE DE CACAHUATES:

  • 1 taza de manís tostados o crudos sin sal.

  • 4 tazas de agua mineral o filtrada.

  • una pizca de sal

  • INGREDIENTES OPCIONALES AL GUSTO:
  • Stevia liquida.

  • Esencia de vainilla.

  • Endulzantes naturales.

  • IMPLEMENTOS DE COCINA QUE USAREMOS:
  • 1 Procesadora o Licuadora.

  • Sarten. (Si se va a tostar los cacahuates)

  • Colador fino.

PASOS A SEGUIR:

  • Pelar los cacahuates y quitarles las pieles (en caso de comprarlos ya pelados y sin pieles saltarse este paso)
  • Tostar las manís en un sarten hasta tornarlos de color café o dorados. (Si prefieres usar cacahuates crudos y no tostados saltarse este paso).
  • Llenar una taza con manís ya tostados o crudos.
  • Se llena un bol con agua para dejar remojando los cacahuates entre 8 y 12 horas.
  • Una vez cumpliese el paso de remojo, botar el agua y enjuagar los manís de forma correcta.
  • Meter los cacahuates en la procesadora o licuadora y añadirle primero una taza de agua para triturarlos.
    Se debe dejar procesar o licuar por lo menos un minuto hasta llegar a una consistencia de pasta fina.
  • A continuación, agregamos las otras 3 tazas de agua mineral o filtrada restantes y una pizca de sal.
    (En caso de agregar otros ingredientes, añadirlos en este paso).
  • Se repite el proceso de proceso o de licuo una vez mas por al menos un minuto.
  • Colar la leche de maní en un recipiente.
    (Los restos que quedan en el colador se pueden comer como cereal, o de lo contrario desecharlos)
  • Vertimos la leche en un recipiente que sera guardada en el refrigerador.

NOTAS:

  • La leche de maní puede durar hasta 3 días si se refrigera de forma correcta.

Para las personas que pueden tener cierta intolerancia hacia la lactosa, la leche de maní es la mejor opción para reemplazarla. La mayoría de las personas que buscan recetas como están, son las veganas, este se debe porque esta bebida es de tipo vegetal, aunque no sea tan conocida como la leche de girasol.

También esta bebida es un buen acompañante para un cereal en el desayuno, o para ser utilizada en smoothies (batidos).

El integrar la leche de cacahuates a nuestra alimentación diaria nos mejorara nuestra condición de salud y de llevar una vida aún más sana. Debido a contiene una variedad de propiedades y beneficios que a continuación se los haremos conocer:

Beneficios que trae el consumo de la leche de maní o cacahaute.

Así como el consumo del cacahuate nos provee múltiples beneficios debido a la variedad de propiedades que contiene, sus derivados también.

Es multivitamínico.

La leche de cacahuates nos provee múltiples contenidos de vitamina. En primer lugar contiene complejo B, niacina que es una vitamina que nos favorece la agilidad mental y la fluidez del pensamiento, al mismo tiempo que nos corrige la circulación y el flujo sanguíneo.

Además de contener una cantidad de minerales con altamente importantes para nuestra vida saludable. Estos minerales son el fosforo, potasio, cinc, magnesio, manganeso, sodio, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, enriquecido en proteínas.  Asimismo, contiene vitamina B6 y vitambien B9 que nos benefician la condición de nuestra salud.

Previene enfermedades coronarias.

Al ser la leche de cacahuate un depósito especialmente de grasas mono insaturadas y ácido oleico, nos ayuda con prevenir enfermedades relacionadas con las arterias coronarias.

De tal manera que esta bebida vegetal ayuda a nuestro cuerpo, disminuyendo el colesterol que se encuentra en la sangre y el posible riesgo el riesgo de cálculo biliar y de enfermedades con respecto a la vesícula biliar. Finalmente, estimula nuestro proceso digestivo.

Disminuye la posibilidad de sufrir alguna enfermedad cerebral.

El resvaratrol que contiene el cacahuate, produce un aumento de óxido nítrico al evitando que el corazón sea golpeado. De esta forma, la leche de maní siendo un derivado de este nos ayuda con la prevención de accidentes cerebrovasculares.

Aumenta nuestra energía.

Este alimento vegetal contiene antioxidantes altamente concentrados, que nos llega a brindar energías sumamente altas.

Por supuesto que el contenido de triptófano es esencial, ya que trabaja a la par combatiendo la depresión que sufren algunas personas.

Por otro lado, al tener en cuenta todos los beneficios que nos brinda el consumo de la leche de maní, podemos decir que optimizamos nuestra vida saludable incluyendo esta bebidas a nuestros alimentos diarios.